Eine Kaffeemaschine, oft auch als Kaffeemaschine bezeichnet, ist ein Küchengerät, das zum Aufbrühen von Kaffee verwendet wird. Während es viele andere Arten von Kaffeemaschinen gibt, die verschiedene Brühmethoden verwenden, verwenden die typischsten Geräte einen Papier- oder Metallfilter in einem Trichter, der über eine Glas- oder Keramikkaffeekanne gestülpt wird, bei der es sich um einen Wasserkocher im Kochtopf handelt. Eine separate Kammer wird mit kaltem Wasser gefüllt, das anschließend aufgekocht und in den Trichter geworfen wird. Dies wird auch als Tropfbrauen bezeichnet. Inez H. Peirce aus Chicago, Illinois, reichte am 27. August 1930 ein Patent für die erste Vakuum-Kaffeemaschine ein, die den Vakuumbrühprozess vollständig automatisierte und gleichzeitig kein Herdfeuer oder flüssige Brennstoffe benötigte. [1] Da feineres Mahlgut durch den Pressfilter und in den Kaffee gelangt, benötigt ein Kaffeebereiter (Coffee Plunger, französische Presse in US-Englisch) gröberes Mahlgut als ein Filter für tropfenweise Brühkaffee.
[2] Da der Kaffeesatz in direktem Kontakt mit dem Brühwasser steht und mit einem Sieb anstatt mit einem Papierfilter aus dem Wasser gefiltert wird, fängt Kaffee, der mit einer Kaffeekanne gebrüht wird, mehr Geschmack und ätherische Öle des Kaffees ein, die sonst eingeschlossen würden in den Papierfiltern einer traditionellen Tropfbrühmaschine. [3] Kaffeebereiterkaffee kann wie Tropfkaffee in beliebiger Stärke hergestellt werden, indem die Menge des beim Brühvorgang verwendeten gemahlenen Kaffees geändert wird. Stehender französischer gepresster Kaffee kann “bitter” werden, wenn der gebrauchte Kaffeesatz nach dem Brühen im Getränk verbleibt. Dies ist jedoch ein Effekt, den viele Kaffeebereiter-Benutzer als gut empfinden. Einigen Quellen zufolge verdirbt der Inhalt einer 12-Liter-Kaffeemaschine nach etwa 20 Minuten. [4] Espresso wird hergestellt, indem Druckwasser bis zum Siedepunkt durch einen “Puck” gemahlenen Kaffees und einen Filter gedrückt wird, um einen dicken, konzentrierten Kaffee zu erzeugen, der als Espresso bekannt ist. Luigi Bezzera erfand um die Jahrhundertwende die erste Espressomaschine. [1] [zweifelhaft – Debatte] Das Patent wurde vom Gründer der Firma La Pavoni erworben, die 1905 in Mailand mit der kommerziellen Herstellung von Espressomaschinen begann. Espressomaschinen gibt es in verschiedenen Formen und Größen. Einige Komponenten, wie ein Gruppenkopf und ein Siebträger, werden von vielen Computern gemeinsam verwendet. Eine Dampfdüse an einer Espressomaschine kann zum Dämpfen und Aufschäumen von Flüssigkeiten (wie Milch) für Kaffeegetränke wie Cappuccino und Caffe Latte verwendet werden.
Espressomaschinen können dampfbetrieben, kolbenbetrieben, pumpenbetrieben oder luftbetrieben sein. Maschinen können entweder manuell oder automatisch betrieben werden.
Angelo Moriondo aus Turin, Italien, konstruierte und patentierte einen der Vorläufer der ersten Espressomaschine, die er während der Turiner Allgemeinen Ausstellung von 1884 in Aktion zeigte.
[2] Nach dem “Bollettino delle privative industriali del Regno d’Italia”, 2. Reihe, Band 15, Jahr 1884, Seiten 635–655, wurde ihm das Patent Nr. 219 erteilt. 33/256 am 16. Mai 1884. Herr Angelo Moriondo aus Turin erhielt für seine Erfindung “Neue Dampfmaschine für die wirtschaftliche und schnelle Konfektionierung von Kaffeegetränken, Methode ‘A. Moriondo, Plate CXL” eine Gewerbeberechtigungsbescheinigung. Luigi Bezzera aus Mailand ließ sich 1901 Modifikationen an der Maschine patentieren. Bezzera war Mechaniker, kein Ingenieur. Er beantragte eine Reihe von Patenten zur Verbesserung der bestehenden Maschine, von denen das erste am 19. Dezember 1901 eingereicht wurde. Das am 5. Juni 1902 erteilte Patent Nr und servieren Sie umgehend Kaffeegetränk.” Desiderio Pavoni erwarb 1905 das Patent und gründete die Firma La Pavoni, die in einer bescheidenen Werkstatt in der Mailänder Via Parini mit der kommerziellen Produktion der Maschine (eine pro Tag) begann.
Francesco Illy, ein Ungar-Italiener, baute 1933 die erste automatische Kaffeemaschine, die Druckwasser anstelle von Dampf verwendete. Die Illetta war der Vorläufer der modernen Espressomaschine. Espressomaschinen gibt es in verschiedenen Formen und Größen. Mehrere Maschinen haben mehrere Funktionen gemeinsam.
Kaffeemaschine Auto
Um den Geschmack des Espressos zu ändern, stellen Sie die Feinheit des Mahlguts, den Druck zum Stampfen des Mahlguts oder den Druck selbst ein. Um den Espresso auf einer höheren Temperatur zu halten, ziehen einige Baristas Espresso-Shots direkt in eine vorgewärmte Demitasse-Tasse oder ein Schnapsglas.