Ralf Dümmel Familie: Die Familie von Ralf Dümmel besitzt und betreibt das fast 125 Jahre alte Gasthaus Engel. Gleich nach dem Abitur bekam er eine Lehrstelle bei Küchenchef Otto Hoh im Hotel Schwan in Wertheim. Seine jüngere Schwester Jasmin ist ebenfalls eine versierte Köchin. Zacherl und Ulrike Leifer sind seit 2009 verheiratet. Seit 2011 ist er mit seiner jetzigen Freundin zusammen, 2018 heirateten sie. Stationssaison 1997-1998 mit Stefan Marquard und Harald Wohlfahrt Als Koch im Grades Haus war er arbeitete von 1995 bis 1997.
Die Küche des Grades Haus erhielt in dieser Zeit einen Michelin-Stern. 1998 im Gourmetrestaurant Athenee Palace auf Djerba, 1999 im Restaurant STIL in Berlin und von 2001 bis 2003 in der Weinbar Rutz in Berlin, war er jeweils Küchenchef. Später machte sich Zacherl selbstständig und bot Catering-Dienstleistungen und Kochkurse an.
Auch als TV-Koch verfügt Zacherl über langjährige Erfahrung. Zacherl: Einfach kochen!, eine tägliche Kochsendung, die ab dem 6. März 2003 um 11:25 Uhr auf ProSieben ausgestrahlt wurde, machte ihn über die Gourmet-Community hinaus bekannt. Um 18:00 beschlossen wir, die Show fortzusetzen. Eine Wochenübersicht vom Samstag, 19. April 2003
Danach begann er mit Auftritten bei Die Kochprofis und Planet Cook, die beide auf RTL II, einem privaten deutschen Fernsehsender, ausgestrahlt werden. Es folgten Gastauftritte in Sendungen wie dem Comedy-Varieté Freitag Nacht News und der Talkshow Kerner, Lanz Kocht. Nachdem die ursprüngliche RTL II-Besetzung aufgrund interner Streitigkeiten verloren wurde, ist die Kochkunst-Community ins Wanken geraten. Bei VOXs Die Küchenchefs teilt er eine ähnliche Rolle wie seine Co-Stars Mario Kotaska und Martin Baudrexel.
Coaching von Feinschmeckern in ganz Deutschland. Anfang 2015 beschloss VOX, den Stecker aus dem Kochprogramm zu ziehen. Im Oktober 2014 gründete er mit seinem Kollegen Mario Kotaska und der Berliner Weinhandlung Schmidt das Berliner Restaurant Schmidt Z&KO. Die beiden Köche bieten dort auch Kochkurse der Genussschule an.
Seit November 2016 ist Zacherl regelmäßiger Juror in der aktuellen deutschen Staffel des weltweiten kulinarischen Programmformats MasterChef, das auf Sky One ausgestrahlt und auf der Internetplattform von Sky Deutschland gestreamt wird. Vom ursprünglichen MasterChef auf Sky One bis zum Spinoff MasterChef Celebrity war Zachary in jeder Folge der einzige Juror.
Besonders markant ist Zacherls medialer Look mit Glatze, Spitzbart und energisch nasaler Sprechweise, die unter anderem Thema einer Reihe von Parodien auf den Koch in der Comedy-Sendung Freitag Nacht News war. Bei einigen Gelegenheiten gab Zacherl sogar vor, sein Hochstapler zu sein.
Das Grades Haus in Oestrich-Winkel, wo er 1997 erstmals Küchenchef war, wurde in diesem Jahr mit 16 Gault-Millau-Punkten und einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Als Zacherl im Alter von 26 Jahren seinen Michelin-Stern erhielt, stellte er einen neuen Rekord für Deutschlands jüngsten Koch auf. Da er nicht in leitender Funktion in der Gastronomie aktiv ist, findet man seinen Namen in keinem der einschlägigen Gastroführer.
Die Berliner Meisterköche wählten ihn 2001 zum Nachwuchsstar des Jahres, er erhielt den Gastro Award für den besten Newcomer des Jahres. 2002 wurde er in Berlin zum Meisterkoch ernannt. Die Krankheit des deutschen Starkochs und Fernsehstars Ralf Zacherl. Ralf Zacherl wuchs im Familienbetrieb Gasthof Engel auf, der seit über 125 Jahren in Familienbesitz ist und sich im sächsischen Wertheim befindet.
Nach dem Abitur begann er seine berufliche Laufbahn als Koch im Hotel Schwan in Wertheim, wo er beim Küchenchef im Hotel Otto Hoh in die Lehre ging. Seine jüngere Schwester Jasmin ist 10 Jahre jünger als die gefeierte Köchin und Konditorin, von der sie beide abstammen. Zacherl und Ulrike Leifer sind seit 2009 verheiratet. Gemeinsam haben sie zwei kleine Kinder großgezogen. 2018 schloss er schließlich den Bund fürs Leben mit dem Mann, den er seit 2011 sah.
Auf den Stationen sind Stefan Marquard, Harald Wohlfahrt und Harald Wohlfahrt. Als Koch im Grades Haus schuftete er von 1995 bis 1997. Damals wurde die Küche im Grades Haus vom Guide Michelin mit „einem Stern“ bewertet. Von 1998 bis 1999 war er Küchenchef im Restaurant STIL in Berlin und von 2001 bis 2003 Küchenchef der Weinbar Rutz in Berlin. Danach machte sich Zacherl selbstständig und bot Dienstleistungen wie Event-Catering und kulinarische Workshops an.
Seit geraumer Zeit tritt Zacherl auch als Koch im Fernsehen auf. Heute moderiert und moderiert er täglich das kulinarische Programm Zacherl: Einfach kochen! im deutschen Fernsehsender ProSieben. In den Folgejahren war er regelmäßig beim Privatsender Planet Cook von RTL II und beim Format Die Kochprofis zu sehen. Danach trat er unter anderem in Kerner, Lanz Köche und der Comedy-Show Friday Night News auf.
Während seiner Arbeit als Trainer bei der OX-Version von „Die Köche in der deutschen Gastronomie“ auf RTL II arbeiteten er und die beiden anderen Stars der Show, Mario Kotaska und Martin Baudrexel, wechselte zu V, nachdem das ursprüngliche Team professioneller Köche abgereist war. Der Fernsehsender VOX hat die Kochsendung Anfang 2015 eingestellt. Im Oktober 2014 eröffnete er zusammen mit seinem Kollegen Mario Kotaska das Restaurant Schmidt Z&KO und die Schmidt Vinothek in Berlin. Die beiden Köche bieten auch Kochkurse der Marke „Genussschule“ an.