Christian Hümbs Freundin : Christian Hümbs, der in den Jurys von „Das Große Backen“ und „Das Große Promi-Backen“ tätig war, hat sich durch seine Arbeit in der Branche unbestritten einen Namen gemacht. Auf dieser Seite erfahren Sie mehr über den 38-Jährigen und seine Lieblingsrezepte.
Christian Hümbs ist ein engagierter Konditor, der über viel Know-how in der Branche verfügt. Auch das Süßwarengeschäft ist ihm nicht fremd. Seine ersten Schritte in der kulinarischen Welt startete er als Koch und Konditor, nachdem er in Oberhausen geboren wurde.
Einer seiner bemerkenswertesten Jobs war die Arbeit im Restaurant von Johann Lafer in Stromberg, wo er schnell zum Chefkonditor aufstieg.
Neben dem “Louis C.” in Hamburg und das „La Mer“ auf Sylt, das waren zwei weitere bedeutende Stationen seines beruflichen Aufstiegs. Nach Stationen als Chefkonditor im „Haerlin Restaurant“ des Hamburger Hotels „Vier Jahreszeiten“ wechselte er zu Sven Elversfeld in Wolfsburgs Gourmetparadies „Aqua“ im „The Ritz Carlton“.
Von Mai 2017 bis April 2019 arbeitete er in einem Restaurant mit drei Sternen im Hotel Bayerischer Hof in München und begeisterte in dieser Zeit die Gäste, die ihn dort besuchten. 2017 wurde ihm erneut der Titel „Pâtissier des Jahres“ verliehen. Seit November 2019 bekleidet er die Position des Chefkonditors im Dolder Grand.
2016 war Christian Hümbs Jurymitglied bei Enie van de Meiklokjes Präsentation von „Das Große Backen“ am Samstag. Aufgrund seines umfangreichen Wissens kann er auch im Spiel „Das Große Promibacken“ gut abschneiden.
Außerdem ist er Schriftsteller und hat ein Buch mit dem Titel „Richtig gut zurück“ geschrieben, das erschienen ist. Dieses Buch enthält nicht nur seine Rezepte, sondern auch die seiner Freunde und Verwandten. Die 38-jährige Frau sprach kürzlich in einem Interview mit Spot on News über einige ihrer Lieblingssachen. Eines dieser Dinge sind Makronen.
Andererseits sind sie nicht so einfach, wie sie aussehen, insbesondere für diejenigen, die zu Hause backen. Makronen sind das, was Hümbs “all you need-magazin.de” sagt, “die Basis, die Eiweißmasse”, und ihre Präsenz ist notwendig für das Gelingen der beiden Hälften.
Zucker und Wasser sollten mit Puderzucker, Eiweiß und Mandelmehl vermischt und die Mischung auf eine Temperatur von 115 Grad Celsius gebracht werden. Sowohl während der Vorbereitungs- als auch der Backphase der Herstellung von Macarons ist es wichtig, die Ofentemperatur stabil zu halten, damit die Kekse gut gelingen.
Darüber hinaus experimentiert er gerne mit neuen Aromen und Komponentenkombinationen in seinen Werken. „Es ist faszinierend, asiatische Geschmäcker mit einem bereits bekannten Gebäck wie Matcha, Bergamotte, Kalamansi oder Yuzu zu mischen.“
Nichts Ungewöhnliches für Christian Hümbs, der bekannt ist für seine kulinarische Kreativität und seine Vorliebe für herzhaft-süße Kombinationen in seinen Gerichten.” Die Kategorie herzhaft wird meiner Meinung nach am besten von Macarons mit einer cremigen Käsefüllung wie dem traditionellen Obazda oder vertreten ein robuster Blauschimmel”, fügt er hinzu. “Diese Makronen sind der Konkurrenz meilenweit voraus.”
Auch wenn Christian Hümbs der Welt gerne seine kulinarischen Meisterwerke zeigt, ist er mit den Besonderheiten seines Privatlebens eher diskret und möchte nicht darüber diskutieren. Er hat noch nichts darüber gehört, ob der „Famous Cheek“-Star ein Date hat oder nicht.