Cornelia Poletto Vermögen: Cornelia Poletto war schon vor ihrer Heirat mit Rüdiger Grube die ideale Partie für ihn. Sie ist jetzt unabhängig, da sie nicht auf das Einkommen ihres Mannes angewiesen ist. Der ehemalige Bahn-Chef wird durch seinen Status als einer der ranghöchsten Manager Deutschlands nicht benachteiligt. Sie ist noch nicht einmal im Ruhestand. Aus diesem Grund darf sie sich zu den berühmten deutschen Frauen zählen, die dank einer Komplizin finanziell abgesichert sind, aber dennoch Wert auf ihre Individualität legen. Dank ihres jüngsten Erfolgs im deutschen Fernsehen wird Cornelia Poletto heute von vielen Mitgliedern der deutschen Kulturelite anerkannt.
Das Nettovermögen von Cornelia Poletto wird auf rund 3,5 Millionen Euro geschätzt. Auch ihre bisherigen Erfolge belegen ihr Verdienst um diese Anerkennung. Ihr Restaurant, das den Namen des Inhabers trägt, erhielt von 2002 bis 2010 einen Michelin-Stern. Die Hamburger Bürger verliehen ihm 2006 den Eckart Witzigmann-Preis. Ausgezeichnet in den Bereichen „Innovation, junge Gastronomen und Nachwuchsförderung“, „Sie war die Erste ihrer Art. Cornelia Poletto ist in der Gastronomie deutschlandweit ein Begriff.
Begonnen hat alles mit einem bayerischen Hotelfachprogramm. Dort begann ihre Ausbildung als Lehrling in der Aschauer Küche von Heinz Winkler. Der ehemalige Hamburger zog 1995 wieder dorthin zurück. Cornelia Poletto war eine wichtige Mitarbeiterin in der Küche. Ihr berufliches Leben startete im heute nicht mehr geöffneten Sternerestaurant Anna & Sebastiano. Ihr Karrierewechsel würde erhebliche Auswirkungen auf ihr Privatleben haben. Ungefähr zu dieser Zeit begann sie auch ihre erfolgreiche Kochkarriere und lernte ihren ersten Ehemann, Remigio Poletto, kennen. Eppendorf war Standort des ersten Restaurants von Cornelia Poletto und ihrem Mann.
Von 2000 bis 2010 konnte man im The Poletto speisen. Der Verkauf des Gebäudes, in dem sich das Restaurant befand, zwang es 2010 zur Schließung. Bis Juni 2011 hatte Cornelia Poletto schließlich ihr zweites Restaurant am selben Ort wie das erste fertiggestellt. Es gab das Restaurant Cornelia Poletto und ein Feinkostgeschäft. Die vielbeschäftigte Köchin gründete nach nur zwei Jahren im Geschäft eine Kochschule neben ihrem Restaurant. Cornelia Poletto beaufsichtigte alle Aspekte der Kochkurse. Ihre Dinner-Performance wurde im Herbst 2014 uraufgeführt und ist seitdem ein Hit. Die Hamburger Deichtorhallen werden im Rahmen ihres Winterprogramms eine Aufführung von „Cornelia Poleto: Palazzo“ veranstalten.
Es erwarten Sie eine faszinierende Zirkusvorstellung und ein hervorragendes Vier-Gänge-Menü. Während dies geschah, wurde sie auf der ganzen Welt zu einem bekannten Namen. Das heißt: Im April dieses Jahres debütierte ein Restaurant in Shanghai namens The Twins by Cornelia Poletto. Das Unternehmen wurde von seinen Mitarbeitern nach Poletto benannt. Hinter diesem Lokal steht auch die Firma Zwilling aus Solingen, die für ihre messerscharfen Küchenmesser bekannt ist. Das Gebäude dient nicht nur als Restaurant und Geschäft, sondern auch als Kochschule. Das Restaurant nimmt eine beeindruckende Fläche von 640 Quadratmetern in der Taikoo Hui Mall ein. Nach der Trennung ihrer Eltern lebte Cornelia Poletto, Tochter von Klaus Diedrich, mit ihrer Mutter in Hövelhof. Gleich nach dem Abitur besuchte sie eine Hotelfachschule in Bayern.
In Aschau im Chiemgau hat Poletto bei Starkoch Heinz Winkler das Kochen gelernt. Remigio Poletto, seine zukünftige Frau, war Sous-Chef im inzwischen aufgelösten Restaurant Anna e Sebastiano in Hamburg, als er hereinkam und um einen Tisch bat. Von 2000 bis 2010 führte sie mit ihrem Mann ihr erstes Restaurant Poletto in Hamburg-Eppendorf. Leider bedeutete der Verkauf des Gebäudes, in dem The Poletto untergebracht war, dass es Ende 2010 geschlossen werden musste. Cornelia Poletto, ein Delikatessengeschäft und Restaurant im Besitz von Cornelia, eröffnete am 1. Juni nur wenige Meter von ihrem Elternhaus entfernt.
Am nächsten Tag, am 21. März 2013, gründete sie mit Cucina Cornelia Poletto ihre eigene Kochschule. Poletto deckt in seinem Unterricht das gesamte Spektrum der Küche ab, von Meeresfrüchten über italienische Klassiker bis hin zur Fleischküche. Abendessen werden monatlich serviert und jedes hat ein bestimmtes Thema in allen vier Gängen. In diesem Winter ist für viele Monate ein Spiegelzelt vor den Hamburger Deichtorhallen zu sehen, in dem das Zirkusprogramm Cornelia Polettos Palazzo samt Vier-Gänge-Menü zu Gast ist.
Der Veranstalter, die Palazzo Productions Berlin GmbH, hat den Koch in die Rolle der Gastgeberin berufen. Die Serie wurde am 13. November 2014 uraufgeführt. Bei Jeunes Restaurateurs d’Europe startete Cornelia Poletto in der Lebensmittelbranche. Schließlich starteten im April 2018 die Twins by Cornelia Poletto, angeführt von Poletto und der Zwilling-Gruppe aus Solingen, Deutschland, in Shanghai. Das Restaurant ist Teil der zweistöckigen, 640 Quadratmeter großen Taikoo Hui Mall, die auch über ein Geschäft und eine Kochschule verfügt.
Die geopolitische Vision des EUREF-Campus in Düsseldorf wird von Cornelia Poletto geleitet, die seit 2021 im Unternehmen ist. Seit Herbst 2007 hat Poletto sein kulinarisches Programm auf dem deutschen Kanal nels NDR und SR. Poletto und Kochlehrling Dennis Wilms zeigen in ihrer Kochschule schnelle italienische Rezepte. Poletto war von 2008 bis 2012 jedes Jahr als Gastköchin im Lanz-Programm zu sehen. In der ZDF-Sendung Die Küchenschlacht hat sie eine Doppelrolle als Moderatorin und Jurorin. Seit 2011 arbeitet sie als Köchin beim ARD-Buffet. Außerdem war Poletto zwei Jahre lang, von 2014 bis 2015, Jurorin in der ZDF-Kochsendung Topfgeldjäger. Von 2015 bis 2018 war sie Jurorin und Mentorin beim Kochwettbewerb „The Taste“.