Daniel Hartwich Familie : Die Familie Daniel Hartwich besitzt Eleven Madison Park, The NoMad, Davies & Brook und andere. Die attraktivsten Restaurants der Welt sind Daniel Humm’s. Zu den Kochbüchern von Daniel Humm gehören Eleven Madison Park und The NoMad Cookbook. Daniel Humm war 2012 der James Beard Foundation Outstanding Chef und 2016 der Wall Street Journal Innovator. Humm ist ein Kind.
Colette und Vivienne Humm Die hübschen Töchter von Daniel Humm sind Justine, Vivienne und Colette. Zur Humm-Familie gehören Justine, Vivienne und Colette. Die älteste Tochter von Daniel Humm ist die 28-jährige Justine. Die 12-jährige zweite Tochter von Daniel Humm ist Vivienne. Die älteste Tochter von Daniel Humm, Colette, ist 10.
Küchenchef und Gastronom Daniel Humm wurde 1976 in Strengelbach, Schweiz, geboren. Küchenchef und Besitzer von Eleven Madison Park, The NoMad und Davies and Brook Seine Küche ist einfach, rein und saisonal und verwendet regionale Lebensmittel.
Der gebürtige Schweizer begann mit 14 Jahren zu kochen. Als Kind probierte er mehrere Gerichte aus. Er arbeitete in den besten Hotels und Restaurants der Schweiz, bevor er im Alter von 24 Jahren seinen ersten Michelin-Stern erhielt. 2003 wurde Humm Chefkoch im Campton Place in San Francisco, wo ihm der San Francisco Chronicle vier Sterne verlieh. Drei Jahre später zog er nach New York, um Executive Chef im Eleven Madison Park zu werden, das er und sein Geschäftspartner Will Guidara 2011 von Danny Meyers Union Square Hospitality Group kauften.
Das Eleven Madison Park führte 2017 die Liste der 50 besten Restaurants der Welt an. Die New York Times verlieh Eleven Madison Park vier Sterne und der James Beard Foundation sechs während Humms Amtszeit. Drei Michelin-Sterne und das beste Restaurant der Welt Humm und Will Guidara erwarben 2011 das Eleven Madison Park von Danny Meyers Union Square Hospitality Group und eröffneten 2012 das Drei-Sterne-Hotel NoMad New York.
NoMad Los Angeles, das erste Restaurant von Humm und Guidara außerhalb von New York City, debütierte 2018 mit einem Michelin-Stern, einem Artikel in der New York Times und einer Auszeichnung der James Beard Foundation. Im Juli 2019 trennten sich Humm und Guidara und im Januar 2020 gab Humm bekannt, dass Make It Nice nicht mehr mit NoMad-Hotels in New York, Los Angeles und Las Vegas verbunden war. Davies and Brook, Humms erstes Restaurant in Übersee, wurde Ende 2019 im Claridge’s eröffnet. Er ist Eigentümer der Organisation Make It Nice und schrieb Eleven Madison Park: The Cookbook, I Love New York: Ingredients and Recipes, The NoMad Cookbook und The Next Chapter.
Rethink Food, eine New Yorker Organisation, wurde von Humm gegründet. Humm arbeitete mit Rethink zusammen, um ein Dutzend Köche während der COVID-19-Schließung von Eleven Madison Park im Dienst zu halten, um Mahlzeiten zuzubereiten und an Ersthelfer und New Yorker mit Lebensmittelunsicherheit zu verteilen. Auf seinem Höhepunkt produzierte Eleven Madison Park 3.000 Mahlzeiten pro Tag für benachteiligte Stadtteile in Bronx und Brooklyn.
Im Oktober 2020 führte Eleven Madison Home ein Dine-at-Home-Mahlzeitpaket ein, das 10 Rethink Food-Abendessen für New Yorker mit Ernährungsunsicherheit finanziert. Der Eleven Madison Truck, der von Besuchern des Eleven Madison Park gesponsert wird, begann im April 2021 mit dem Servieren von 2.000 Mahlzeiten pro Woche in der Bronx und Brooklyn. Das Restaurant spendet für jedes Abendessen fünf Mahlzeiten an New Yorker mit Lebensmittelunsicherheit.
Er verließ Claridges im November 2021, weil sie aus Sorge um Stammkunden seinen Wunsch nach einem veganen Menü ablehnten. “Die Partner von Eleven Madison Park stehen vor neuen Herausforderungen.” Am 3. November 2016 schrieb das Wall Street Journal: „In den USA ist der beste Koch ein Schweizer.“ Küchenchef Daniel Humm hebt die Restaurantstandards.
31. August 2003, San Francisco Chronicle Patty Diez, „The End of Will Guidara and Daniel Humm’s Eleven Madison Park Reign“, Samstag, 7. Januar 2015. Eater.com, 6. Februar 2020. Amanda Kludt berichtet, dass Nomad Hotels und Daniel Humm haben sich getrennt. Esser. “Davies und Brook: Claridge’s, Mayfair.” Claridges. Ich habe Adam Davidson am 6. Februar 2020 für das Wall Street Journal interviewt. Maciek Kobielski fotografiert „Daniel Humm von New Eleven Madison Park wird kein Fleisch servieren.“ Das in den USA ansässige Wall Street Journal veröffentlicht täglich. 19.11.2021. Sam Dangremonds „Inside the Food Truck Launched by the World’s Best Restaurant“ „Town & Country“ ist ein Abruf vom 19. November 2021.
Dean. „Eleven Madison Park, eines der besten Restaurants der Welt, hat ein 275-Dollar-Menüset eingeführt, mit dem Sie zu Hause ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Abendessen zubereiten können. In „.. Business Insider berichtet über das Geschäft. 19.11.2021. Bao Ong, Ba, New Yorks bestes Feinschmeckerrestaurant, bringt einen Imbisswagen auf den Markt, um die Hungrigen zu bedienen. New Yorker Restaurant Eater 19.11.2021. “Eleven Madison Park, ein bekanntes Restaurant in New York City, hat kein Fleisch mehr.” Die ISSN der Washington Post ist 0190-8286. 19.11.2021.
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2008, Gastronomie. „Eleven Madison Park“ ist ein New York City Film. Top 50 Restaurants weltweit Am 25. Juli 2019 erhielt ich die Information. Eleven Madison Park ist ein New-York-City-Film. Top 50 Restaurants weltweit Ich habe am 19. Januar 2018 „The World’s 50 Best Restaurants 2016: The Complete Winners List“ erhalten. Eater: „2015’s top 50 restaurants“. Esser.
Die 50 besten Restaurants 2015 Esser. Ich habe “The World’s 50 Best Restaurants 2014: The Complete List” am 19. Januar 2018 erhalten. Feinschmecker. Ich habe “Past List 2013” am 19. Januar 2018 erhalten.