Was ist eine Keto-Diät: Es gibt eine große Anzahl von Personen in unserer Welt, die aus verschiedenen Gründen online berühmt geworden sind. Die ketogene Ernährung ist etwas, worüber ich heute sprechen werde. Unser Gespräch dreht sich um die Frage: „Was ist eine Keto-Diät?“ Hinterlassen Sie unten einen Kommentar, wenn Sie neue Informationen haben, die Sie anbieten möchten, oder wenn Sie etwas Neues wissen, das sich auf das Problem bezieht.

Die ketogene Diät ist reich an Fett, hat eine moderate Menge an Protein und eine extrem niedrige Menge an Kohlenhydraten. Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle des Körpers; aber bei einer rigorosen ketogenen Diät stammen weniger als 5 % der Energieaufnahme aus Kohlenhydraten (mehr über die ketogene Diät kannst du in unserem Anfängerleitfaden lesen).

Ketose ist ein Zustand des metabolischen Übergangs, der auftreten kann, wenn Kohlenhydrate in der Ernährung eingeschränkt sind. Der als Ketose bekannte Zustand tritt auf, wenn der Körper nicht genügend zirkulierenden Blutzucker aus den Mahlzeiten hat und beginnt, das Fett, das er gespeichert hat, in Moleküle, die als Ketonkörper bekannt sind, abzubauen. Diese Körper werden dann für Energie verwendet. Sobald sich der Körper in einem Zustand der Ketose befindet, beziehen die meisten seiner Zellen weiterhin den größten Teil ihrer Energie aus Ketonkörpern, bis Sie wieder anfangen, Kohlenhydrate zu essen.

Die ketogene Diät wurde traditionell ausschließlich in klinischen Einrichtungen verwendet, um die Anzahl der Anfälle bei Kindern mit diagnostizierter Epilepsie zu minimieren. Eine registrierte Ernährungsberaterin, Emily Stone, M.S., RD, sagt, dass es großes Interesse daran gibt, wie die Ernährung bei neurologischen Erkrankungen, Krebs, Diabetes, polyzystischem Ovarialsyndrom (PCOS), Fettleibigkeit, hohem Cholesterinspiegel und Herzerkrankungen helfen kann. Menschen essen Sie auch Keto, um Gewicht zu reduzieren; Als Beispiel dafür sehen Sie, was geschah, als ein Autor einen Monat lang die Keto-Diät versuchte.

Es passiert, wenn Sie die Menge an Kohlenhydraten, die Sie essen, drastisch reduzieren, wodurch die Menge an Glukose (Zucker), die Ihr Körper produziert, reduziert wird. Glukose ist die primäre Energiequelle, die die Zellen in Ihrem Körper benötigen.

Eine kohlenhydratarme Ernährung wird als „ketogene Ernährung“ bezeichnet (wie die Atkins-Diät). Das Ziel ist es, die meisten Ihrer täglichen Kalorien aus Eiweiß und Fett und weniger aus Kohlenhydraten zu beziehen. Sie reduzieren Ihren Konsum der meisten einfachen und leicht verdaulichen Kohlenhydrate wie Zucker, Soda, Backwaren und Weißbrot.

Was genau ist dieser Zustand der Ketose?

Die Glukose, die aus der Verdauung von Kohlenhydraten stammt, ist unter typischen Bedingungen die primäre Brennstoffquelle für den menschlichen Körper. Ketose ist der Stoffwechselzustand, der entsteht, wenn Glukose im Körper fehlt.

Wenn sich der Körper in diesem Zustand befindet, verwendet er eher Fett als Kohlenhydrate als primäre Energiequelle, was als Ketose bezeichnet wird. Wenn wir Kohlenhydrate aus unserer Ernährung streichen, beginnt die Leber, Energie zu produzieren, indem sie die Fettdepots im Körper abbaut. Diese Energie existiert in Form von Molekülen, die als „Ketone“ bezeichnet werden, und sie macht auch neue Ketone.

Welche Lebensmittel dürfen bei einer ketogenen Ernährung konsumiert werden?

Fettreiches Fleisch, Fisch, Öle, Nüsse, fettreiche Milchprodukte wie Käse und kohlenhydratarmes Gemüse wie Blattgemüse sind Beispiele für Lebensmittel, die bei dieser Diät oft erlaubt sind.

Es sollte nicht überraschen, dass der Verzicht auf Kohlenhydrate den Verzicht auf Lebensmittel wie Brot, Nudeln, Reis und die meisten traditionellen Backwaren erfordert. Um jedoch so geringe Mengen an Kohlenhydraten zu erhalten, müssen Sie auf Hülsenfrüchte, Wurzelgemüse, die überwiegende Mehrheit der Früchte und stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln verzichten.

Welche Lebensmittel sind bei einer ketogenen Ernährung tabu?

Der Verzehr raffinierter kohlenhydratreicher Mahlzeiten wie Weißbrot, Nudeln, Reis und Gebäck kann Sie daran hindern, in einen ketogenen Zustand zu gelangen, wenn Sie am Ende mehr als Ihre tägliche Kohlenhydrataufnahme durch den Kohlenhydratkonsum erhalten. Wenn Sie sich nicht kohlenhydratarm ernähren, ist es in Ordnung, sie in Maßen zu konsumieren. Wenn Sie jedoch versuchen, in Ketose einzutreten oder in Ketose zu bleiben, müssen Sie einschränken, wie oft Sie sie konsumieren.

Ist die Keto-Diät gesund?

Verstopfung, Nierensteine, niedriger Blutdruck, Vitaminmangel und ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen sind einige der möglichen Nebenwirkungen der ketogenen Ernährung. Sehr restriktive Diäten, wie die ketogene Diät, wurden mit einer erhöhten Rate an sozialer Isolation und Essstörungen in Verbindung gebracht.

Menschen, die eine Krankheit haben, die ihre Bauchspeicheldrüse, Leber, Schilddrüse oder Gallenblase betrifft, sollten die Keto-Diät nicht befolgen, da sie für sie unsicher ist. Grundnahrungsmittel wie fetter Fisch, Eier, Milchprodukte, Fleisch, Butter, Öle, Nüsse, Samen und kohlenhydratarmes Gemüse sollten in den täglichen Speiseplan eines Teilnehmers einer ketogenen Diät aufgenommen werden. Menschen, die versuchen, ihre täglichen Ziele für den Fettkonsum zu erreichen, finden es möglicherweise hilfreich,

„Fettbomben“ wie ungesüßte Schokolade oder Kokosnussöl zu konsumieren. Laut Kleinman gehören rotes Fleisch und Nüsse zu den Produkten, die mit der Keto-Diät übereinstimmen, aber teurer sind. Keto-Kaffee und andere Nahrungsergänzungsmittel, die unter dem Markennamen Keto verkauft werden, sind nicht nur teuer, sondern auch nicht notwendig.

Wie funktioniert eine Keto-Diät?

Da die Keto-Diät erfordert, dass Sie Kohlenhydrate und Protein reduzieren, führt dies natürlich zu einer fettreichen Mahlzeit. Wenn Sie nicht genug Protein oder Kohlenhydrate bekommen, dann hat Ihr Körper nicht genug Glukose als Brennstoff. Ketone werden produziert, wenn das Fett, das Sie verbrauchen, und das Fett, das bereits in Ihrem Körper gespeichert ist, in Fett umgewandelt werden. Sie verwenden Fett buchstäblich als Brennstoffquelle.

Wie viel Gewicht können Sie erwarten, während der Keto-Diät zu verlieren?

Nach dem, was ich gehört habe, berichten Leute, dass sie in der ersten Woche der Verwendung dieses Produkts (5 kg) zwischen 1 Pfund (0,5 kg) und 10 Pfund oder mehr verloren haben. Nach dem Beginn der ketogenen Diät wirst du höchstwahrscheinlich mehr Wassergewicht im Verhältnis zu deiner Körpergröße verlieren.

Ist das Essen von Brot bei einer Keto-Diät erlaubt?

Eine ketogene Ernährung kann Ketobrot enthalten, solange es mäßig und mit Vorsicht eingeführt wird. Keto-Brot enthält oft weniger Kohlenhydrate und typischerweise mehr Protein und Ballaststoffe als andere Brotsorten. Eine beliebte Marke, Franz Keto, enthält nur 40 Kalorien pro Scheibe ihres Weißbrots und ist damit eines der kalorienärmsten Brote auf dem Markt.

Ist Käse ketofreundlich?

Käse ist eine großartige Option für diejenigen, die eine ketogene Diät einhalten, da er reich an Fett ist, eine bescheidene Menge an Protein enthält und sehr wenige Kohlenhydrate enthält. Aufgrund unterschiedlicher Verarbeitungsgrade und Fettgehalte können jedoch bestimmte Sorten anderen überlegen sein. Da es einen genau richtigen Säuregehalt, eine genau richtige Cremigkeit und einen genau richtigen Schmelzpunkt hat, eignet es sich hervorragend zum Schmelzen auf Sandwiches, mit Salat umwickelten Burgern, kohlenhydratarmen Broten und mehr Aufläufe. Aufgrund ihres hohen Fettgehalts und ihres geringen Verarbeitungsgrades sind diese Käsesorten eine ausgezeichnete Wahl für alle, die sich ketogen ernähren.

Ist Ketose mit Popcorn kompatibel?

Es ist kein Problem, Popcorn zu einer ketogenen Ernährung mit einer Nettokohlenhydratgrenze von 50 Gramm pro Tag hinzuzufügen. Tatsächlich könnte Popcorn zu Keto-Diäten mit noch niedrigeren Kohlenhydratgrenzen hinzugefügt werden. Nicht hinzuzufügen, wenn Sie eine Keto-Diät befolgen, um Gewicht zu verlieren, enthält Popcorn nur 90 Kalorien pro Portion.

Raffiniertes Getreide wie Brot, Chips und Süßigkeiten sind reich an Kohlenhydraten, enthalten aber nur sehr wenig oder gar keine. Popcorn und andere Vollkornprodukte hingegen haben einen höheren Ballaststoffgehalt, aber eine geringere Nettokohlenhydratzahl. Bei einer ketogenen Ernährung ist es möglich, den Bedarf an Kohlenhydraten zu decken, ohne es zu übertreiben, indem man Popcorn anstelle von kohlenhydratreichen, aber ballaststoffarmen Lebensmitteln konsumiert.

Aufgrund der Tatsache, dass es so einfach ist, übermäßige Mengen an Popcorn zu konsumieren, wenn man einer ketogenen Diät folgt, ist die Portionskontrolle immer noch sehr wichtig.

Du kannst deinem Popcorn Fett hinzufügen, indem du Kokosnussöl, Butter oder Olivenöl verwendest. Dies wird Ihnen helfen, sich voller zu fühlen und gleichzeitig Ihre Portionsgröße unter Kontrolle zu halten. Wenn Sie Ihr eigenes Popcorn zu Hause zubereiten, anstatt vorgepoppte Sorten zu kaufen, haben Sie mehr Kontrolle darüber, wie viel Sie konsumieren, sowie über die Beläge, die Sie darauf geben. Um Popcorn zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie einen großen Topf, 1 Esslöffel Kokosöl oder Butter und 2 Esslöffel Popcornkerne. Der Topf sollte bei mittlerer Hitze erhitzt werden.

Während die Kerne knallen, sollte der Topf mit einem Deckel abgedeckt werden. Nachdem das Knallen aufgehört hat, die Pfanne vom Herd nehmen und mit Salz sowie Öl oder Butter würzen.