Christian Rach Krankheit. Das ist eine schreckliche Diagnose.
Die Geschichte von Uwe Benno (58) schien einen erfreulichen Abschluss zu haben… Er kämpfte mit Restaurantretter Christian Rach (55) gegen die Pleite. Und er triumphierte. Doch nun hat das Schicksal erneut zugeschlagen: Der 58-Jährige liegt im Sterben.
Um mehr über sein Leben zu erfahren, können Sie seine Facebook-Seite besuchen:
https://m.facebook.com/profile.php?id=126355607407200
Uwe Benno hat nicht zum ersten Mal eine schlechte Prognose. Ärzte diagnostizierten bei ihm Krebs, nachdem sein Restaurant “Zum Schober” durch das Eingreifen des TV-Kochs Christian Rach gerettet worden war. Dann kamen die Operationen.
Der Hauptschock kam nun laut dem Magazin “Closer”: Uwe Benno hat eine unheilbare Lungenerkrankung.
„Vor sechs Monaten habe ich meine Diagnose bekommen. „Ich bin mir nicht sicher, wie lange ich das noch aushalte“, sagt er auf „Näher“. Zeit (48). Die Ärzte des Kochs hatten ihn gedrängt, seine Arbeitsbelastung zu reduzieren. Der 58-Jährige ist jedoch entschlossen, sein Lokal nicht zu schließen. “Ohne meine Arbeit wäre ich verloren”, sagt Uwe Benno. Christian Rach ist ein deutscher Koch, Fernsehkoch und Kochbuchautor, geboren am 6. Juni 1957 in St. Ingbert, Saarland. Rach, der Restauranttester bei RTL, machte ihn weltweit bekannt.
Rach wuchs in St. Ingbert mit einem Elektroingenieur-Vater und einer Hausfrauenmutter auf. Von 1978 bis 1983 studierte er nach dem Abitur Philosophie und Mathematik an der Universität Hamburg. Christian Rach arbeitete während seines Studiums als Kellner, entdeckte aber schnell seine Liebe zum Kochen und begann sein Studium als Koch zu finanzieren, zum Beispiel 1982 und 1983 im Strandhof bei Uwe Witzke. Das Studium brach er kurz vor der Prüfung ab, [ 1], weil er die Chance nutzen wollte, in einem französischen Restaurant zu arbeiten. [2] Er begann seine Karriere 1983 als Sous-Chef bei Philippe Boissou in Grenoble und 1984 als Sous-Chef im Korso in Wien, wo er sowohl Erfahrungen in der einfallsreichen als auch in der traditionellen Küche sammelte.
1986 gründete er in Altona das innerstädtische Restaurant Leopold, 1989 eröffnete er mit Robert Wullkopf das Tafelhaus am Altonaer Hafen in Hamburg in einer ehemaligen Lkw-Fahrerkneipe. Das Tafelhaus in einem alten Friedhofshaus [2] im Hamburger Stadtteil Ottensen wird seit 1991 jährlich mit einem Michelin-Stern und weiteren Auszeichnungen ausgezeichnet. Christian Rach leitete auch die Cantina Milano, die ab 2001 mit dem Tafelhaus verbunden war. Seit dem 30. September 2011 ist das Tafelhaus geschlossen. [3] [4] Von 1997 bis November 2007 besaß und betrieb Rach außerdem das Restaurant Engel in Hamburg sowie den Imbiss Lucifer und war dafür verantwortlich, beides zu ihrem heutigen Bekanntheitsgrad zu bringen. 2001 gründete er Darling Harbour [5], das 2004 unter anderem aufgrund von Rachs eigener Einschätzung, die zeitgenössische Idee sei nicht akzeptabel, schließen musste. [6] 2009 kaufte er mit einem Partner das Gourmetrestaurant Das kleine Rote in Hamburg-Bahrenfeld und verwandelte es in Rach & Ritchy, ein „Luxus-Steakhaus“. [7]
Christian Rach ist ehrenamtlicher Botschafter des Mitteldeutschen Kinderhospizes und engagiert sich leidenschaftlich für unheilbar kranke Kinder und ihre Familien. Christian Rach setzt sich in Zusammenarbeit mit dem WWF Deutschland gegen Lebensmittelverschwendung ein. [8.]Rach trat 2005 in der RTL-Sendung Devil Cuisine auf, als er ein prominentes Küchenteam leitete. [9]
Im selben Jahr debütierte der Restauranttester Rach im Fernsehen, wo er bis 2013 Restaurants in der Küche und in der Betriebswirtschaftslehre assistierte. 2010 machte er einen Cameo-Auftritt im Fernsehfilm CIS – Chaoten im Special als Restauranttester. Die erste Staffel der Rachs Restaurant School wurde vom 30. August bis 18. Oktober 2010 bei RTL ausgestrahlt. Die zweite Staffel dieser Serie lief vom 16. April bis 21. Mai 2012 bei RTL. Im Juni startete RTL mit Rachdeckt auf eine neue Doku-Reihe 2013. [10]
Christian Rach schaffte Anfang 2014 den Sprung ins ZDF. Aufgrund geringer Zuschauerzahlen wurde seine Sendung Rachtabellen auf nach vier Folgen abgesetzt. [11] [12] [13] Rach trat 2015 in einer dreiteiligen Terra-X-Dokumentation zur Kulturgeschichte des Essens auf. [14] [15] 2015 spielten Rach und die Restaurantbesitzer in einer ZDF-Serie mit. Die Reaktion der Menge war gedämpft. [16] [17] 2015 kehrte er zu RTL zurück. Rach war der Titel der ersten Shows nach seinem Ausscheiden aus dem ZDF, die im September und Oktober 2015 heimlich ausgestrahlt wurden. [17] [18] Im April 2016 startete er eine weitere Show, Rach sucht: Deutschlands beliebtestes Restaurant, in dem der Küchenchef in sechs Folgen viele Restaurants mit Angeboten der in- und ausländischen Küche besucht, um diese auf verschiedene Qualitäten wie Service und Essen zu bewerten. Von März bis April 2017 wurden neue Folgen von Rach, dem Restauranttester, ausgestrahlt. Im August 2017 wurde bekannt gegeben, dass es keine Folgen von Rach, dem Restauranttester, mehr geben wird.
Christian Rach Krankheit
Christian Rach hat seit 2019 eine eigene Kochshow im Gesundheitsfernsehen namens Know How! Rachs € 5 Küche. [19] 2019 trat er als Jurymitglied mit Reiner Calmund und Mirja Boes in die neue Version des VOX-Kulinarikprogramms Grill den Henssler ein.
Was war die Inspiration für dieses Konzept?
Das Thema zu fotografieren, ohne einen Finger zu rühren oder zu sagen: “Jetzt müssen sie die Wand rot oder grün streichen”, schien mir damals eine geniale Idee zu sein. Es war eine Enttäuschung, dass sich kein Sender für das Konzept zu interessieren schien. Im Idealfall sollten zu jedem Zeitpunkt insgesamt fünf bis sechs Organisationen vor Ort sein. Wie sich die Krise auf die Menschen auswirkt, auf welche Ideen sie kommen und wie sie damit umgehen, wollte ich untersuchen.
Die Floskel „Restauranttester“ gehört für mich in meinem Berufsleben der Vergangenheit an.
Es war eine ähnliche Sendung, die Frank Rosin im Kabelfernsehen moderierte, mit dem Titel “Rosin’s Restaurant – jetzt viel mehr!”
Das war mir völlig unbekannt. Da ich nur darüber gelesen habe, kann ich dazu keine Meinung abgeben. Was ich gelesen habe, deutet darauf hin, dass es nicht ausreicht, nur alte Gerichte nachzubilden. Angesichts einer Katastrophe ist etwas anderes erforderlich. Ich habe keine Ahnung. Da ich nicht vorhersehen konnte, wie sich das Ereignis entwickeln würde, habe ich vielleicht einen Mangel an Kühnheit gezeigt. Die meisten Fernsehsendungen versuchen, das Ergebnis vorherzusagen, was nicht intelligent ist. Zumindest nicht meiner Meinung nach; der „Restaurant Tester“ gehört meiner Meinung nach der Vergangenheit an. Eine Restaurantfachschule wird es nicht mehr geben. Nicht jeder Tag ist der Erstellung einer neuen Fernsehsendung gewidmet. Wenn ich Ratschläge gebe, gibt es in der Regel mehrere Ideen, in denen ich sage, Sie können, sollten oder sollten nichts tun. Ich bin jemand, der Dinge erledigen möchte und bei der Arbeit über den Tellerrand hinausschaut. Ich möchte etwas tun, wenn ich 80 Jahre alt bin. Die Vielzahl von Plänen und Plänen, die mir durch den Kopf gegangen sind, sind mir noch frisch in Erinnerung. Was für eine verrückte Reise! Damals gab es noch keine Social-Media-Plattformen wie Facebook oder Instagram. In nur 24 Stunden hatten wir mehr als zwei Millionen Zugriffe auf das Tool „Restaurant Tester“. Es ist unmöglich zu glauben, was Sie erreicht haben. Durchschnittlich waren es rund sechs bis sieben Millionen Zuschauer pro Folge. Wie Sie sich vorstellen können, ist dies eine beträchtliche Summe, mit der keine andere Kochsendung im Fernsehen mithalten konnte. Jeden Sonntag schalteten zwei bis drei Millionen Menschen ein, um die Wiederholungen zu sehen. Das entspricht einer wöchentlichen Zuschauerzahl von durchschnittlich rund 10 Millionen Menschen. Wow, das ist sehr unglaublich.
Können Sie uns sagen, wann Sie wieder im Fernsehen auftreten werden?
Die zweite Staffel von “Grill den Hensler” ist gedreht. Das Format „Verrückt nach Meer“ der ARD hat mir in diesem Jahr die Möglichkeit gegeben zu reisen, was in der aktuellen Corona-Zeit spannend und passend war. Außerdem habe ich ein Kochbuch geschrieben.
Ein Weihnachtsbuch war ein lang gehegter Wunsch von mir. Es ist jetzt in Betrieb. “Rach’s Favourite Christmas Recipes” ist eine Zusammenstellung von Rezepten, die von meiner Mutter und mir erstellt wurden. Es gab kein Management, das für das Restaurant verantwortlich war; nur der Vermieter hatte die Kontrolle. Es ist nicht richtig, dass nicht genug Leute für das Unternehmen arbeiten. Der einzige Unterschied war, dass das Land der Stadt gehörte, aber mein Haus mir gehörte. Quer durch das Gebiet wurde ein Radweg angelegt, der es der Stadt ermöglichte, die Kontrolle darüber wiederzuerlangen. Weitere zwei oder drei Jahre mit der gleichen Sache wären damals kein Thema gewesen. Da haben wir uns entschieden, aus dem rückblickend klugen Programm auszusteigen. Es besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass es sowieso wie geplant weitergegangen wäre. Dies wurde von zwei meiner Familienmitglieder abgeschlossen, die beide über 60 Jahre alt sind. Wenn Sie für den Rest Ihres Lebens mindestens 60 oder 70 Stunden pro Woche arbeiten, haben Sie mit 60 ein ganzes Leben lang gearbeitet Leben. Es gibt zwei Schwierigkeitsgrade in Bezug auf das Problem. Die Sichtweise eines Betreibers unterscheidet sich von der eines Grundstückseigentümers. Routinemäßig haben Sie die Möglichkeit diskutiert, den Vertrag um weitere drei, vier oder fünf Jahre zu verlängern. Dann wären sie je nach Jahrgang 65 bzw. 66 Jahre alt. Ein kluger Rückgang und ein Neuanfang waren dagegen auch Möglichkeiten. Das waren die einzigen Kriterien, die zur Schließung der Anlage beigetragen haben.
Am 30. September 2009 schloss ich die Türen meines letzten Restaurants. Das ist keine Frage mehr, über die ich nachdenke. Damals entschied ich mich, das Unternehmen zu verlassen und keine Karriere in der Fernsehbranche anzustreben. Als Reaktion auf die Bedenken meiner Freunde erklärte ich nach 25 Jahren Arbeit mit 80 oder mehr Stunden pro Woche: “So, Freunde, jetzt beginnt ein weiterer Lebensabschnitt.” Zum Teil hatte ich während der Corona-Krise keine, weil ich in neun Jahren nicht mit dem Gedanken gespielt hatte, eine eigene Firma zu gründen. Das war einfach unglaublich. Zukünftige Generationen werden vielleicht erwarten, dass die Dinge so weitergehen.
Wissen Sie, ob das Restaurant heute noch in Betrieb wäre, wenn die Stadt Hamburg es nicht gemacht hätte? nach Wahl?
Es besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass es sowieso wie geplant weitergegangen wäre. Dies wurde von zwei meiner Familienmitglieder abgeschlossen, die beide über 60 Jahre alt sind. Wenn Sie für den Rest Ihres Lebens mindestens 60 oder 70 Stunden pro Woche arbeiten, haben Sie mit 60 ein ganzes Leben lang gearbeitet Leben. Es gibt zwei Schwierigkeitsgrade in Bezug auf das Problem. Die Sichtweise eines Betreibers unterscheidet sich von der eines Grundstückseigentümers. Routinemäßig haben Sie die Möglichkeit diskutiert, den Vertrag um weitere drei, vier oder fünf Jahre zu verlängern. Dann wären sie je nach Jahrgang 65 bzw. 66 Jahre alt. Ein kluger Rückgang und ein Neuanfang waren dagegen auch Möglichkeiten. Das waren die einzigen Kriterien, die zur Schließung der Anlage beigetragen haben.
Am 30. September 2009 schloss ich die Türen meines letzten Restaurants. Das ist keine Frage mehr, über die ich nachdenke. Damals entschied ich mich, das Unternehmen zu verlassen und keine Karriere in der Fernsehbranche anzustreben. Als Reaktion auf die Bedenken meiner Freunde erklärte ich nach 25 Jahren Arbeit mit 80 oder mehr Stunden pro Woche: “So, Freunde, jetzt beginnt ein weiterer Lebensabschnitt.” Zum Teil hatte ich während der Corona-Krise keine, weil ich in neun Jahren nicht mit dem Gedanken gespielt hatte, eine eigene Firma zu gründen. Das war einfach unglaublich. Zukünftige Generationen werden vielleicht erwarten, dass die Dinge so weitergehen.
Ich glaube, es ist gefährlich, an dieser Art von Aktivität teilzunehmen. Viele Menschen protestieren gegen Freiheitsbeschränkungen, verstehen aber nicht, was Raum ist. Dies sind nur einige der Bereiche, in denen wir dies in Aktion gesehen haben, darunter Weißrussland, China und Hongkong. Danach ist es, als müssten wir eine Maske aufsetzen, die unsere Bewegungsfreiheit einschränkt. Dies ist eine falsche Behauptung meines finanziellen Wohlergehens auf meiner Seite. Die tatsächlichen Auswirkungen werden frühestens im nächsten Jahr zu spüren sein. Umweltpolitisch hatten wir einen tollen, aber auch trockenen Sommer, der “leider” war. Das war ihre einzige Chance, einen möglichst guten Start in ihr neues Unternehmen für die Restaurantbesitzer zu haben. Viele von denen, denen die Möglichkeit gegeben wurde, im Feld zu dienen, nutzten sie. Die Probleme beginnen sich im Winter zu manifestieren. In diesem Jahr finden keine Weihnachtsfeiern in geschlossenen Räumen oder große private Zusammenkünfte von Freunden und Familie statt. Laut Prognose wird es 2021 in diesem Moment am angespanntesten. Es gibt viele Menschen, die es leider nicht schaffen und am Ende ihrer Kräfte sind.