Keto Diät Frühstück: Keto-Diätetiker, die gerne frühstücken, werden von den ihnen zur Verfügung stehenden Optionen angenehm überrascht sein. Fettreiche Lebensmittel wie Eier, Avocado, Wurst, Butter, Käse und Speck sind nur einige der vielen köstlichen Optionen auf der umfangreichen Liste der Keto-Frühstücksideen.
Aber es gibt auch eine riesige Liste von Lebensmitteln, die bei der ketogenen Ernährung tabu sind. Das liegt daran, dass, wie von SELF berichtet, das Ziel der Diät darin besteht, Fett zu überladen und den Körper von seiner Hauptenergiequelle, Kohlenhydraten, zu verhungern, so dass der Körper in einen Stoffwechselzustand namens Ketose gerät und Fett als Brennstoff verbrennt.
Fisch, Fleisch, kohlenhydratarme Milchprodukte (einschließlich Butter, Käse und Frischkäse), kohlenhydratarmes Gemüse, Nüsse, Öle und Avocados sind allesamt Freiwild bei der ketogenen Ernährung, mit der Zugabe von moderaten Mengen an kohlenhydratreichen Lebensmitteln Gegenstände wie Obst.
Wie die in New York City ansässige Ernährungswissenschaftlerin Samantha Cassetty, MS, RD, SELF kürzlich sagte: „Bei Keto muss man wirklich alles regulieren, was nicht reines Fett ist.“ Es sind nicht nur die Kohlenhydrate in Nüssen und Gemüse, sondern alle. (Und wo wir gerade beim Thema der angesagten kohlenhydratarmen Ernährungspläne sind, ist es erwähnenswert, dass die überwiegende Mehrheit der Keto-Rezepte auch Paläo-Rezepte sind und umgekehrt.)
Ketogene Diäten, die notorisch restriktiv und ernährungsphysiologisch mangelhaft sind, sind aus verschiedenen Gründen von Ernährungswissenschaftlern und anderen Experten unter Beschuss genommen worden, darunter ihr Potenzial, Essstörungen zu fördern, ein Mangel an Beweisen für ihre Wirksamkeit und die Unfähigkeit ihrer Anhänger, lange durchzuhalten -Termin Gewichtsverlust.
Fazit: Bevor Sie mit der ketogenen Diät beginnen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt und/oder einem zertifizierten Ernährungsberater und führen Sie Ihre eigenen Untersuchungen durch.
Um für möglichst viel Abwechslung bei einer ketogenen Ernährung zu sorgen, haben wir eine Reihe von Rezepten für keto-freundliche Frühstücksnahrung beigefügt. Viele dieser raffinierten Gerichte ersetzen die Kohlenhydrate in traditionellen Frühstücksspeisen durch kohlenhydratarme, proteinreiche und fettreiche Alternativen. Einige dieser Rezepte erfordern ketozugelassene Süßstoffe wie Stevia, aber die meisten können optimiert werden, um nur kohlenhydratarme, pflanzliche Zutaten zu verwenden, wie Bananenbrot, das seine ganze Süße aus einfachen Bananen und flauschigen Pfannkuchen aus Kokosmehl erhält.
Was darf ich während einer ketogenen Diät zum Frühstück essen?
Wenn Sie es eilig haben, können Sie auch ein schnelles Omelette mit etwas Gemüse und Käse aus einem Feinkostladen kaufen. Frühstücke, die sich auf Eier konzentrieren, sind großartig für diejenigen, die sich ketogen ernähren. Vermeiden Sie kohlenhydratreiche Extras wie Brot, Rösti und Pfannkuchen. Wenn Sie Ihre Fast-Food-Bestellung zum Mittag- oder Abendessen einfach halten, können Sie sich leicht an Ihre Keto-Diät halten.
Sie können Ihre ketogene Diät beibehalten, indem Sie ein Sandwich mit gegrilltem Hähnchen ohne Brot bestellen und es mit fettreichen Belägen stapeln. Fragen Sie einfach nach, und Sie werden feststellen, dass die meisten Fast-Food-Unternehmen dies anbieten. Snacks zu kaufen mag einfach sein, aber wenn Sie mehr darüber mitbestimmen möchten, was in Ihren Körper gelangt, ist es besser, sich darauf zu konzentrieren, Ihre eigenen zuzubereiten.
Wenn Sie es einfacher machen möchten, nahrhafte ketogene Snacks wie hart gekochte Eier, kohlenhydratarmes Gemüse und Käse mitzubringen, sollten Sie den Kauf einer Kühlbox für Ihr Fahrzeug in Betracht ziehen.
Mit diesem Rezept können Sie aus Ihrem Eiskaffee ein proteinreiches Getränk machen. An einem warmen Sommertag ist es der ideale Snack. Sie werden sich danach revitalisiert und erneuert fühlen. Es ist wahrscheinlich, dass Sie bereits alles, was Sie für die Zubereitung dieses keto-freundlichen Mokka-Frappuccinos benötigen, in Ihrem Kühlschrank und Ihrer Speisekammer haben.
Rührei, ein Grundnahrungsmittel zum Frühstück, ist zufällig auch eine wunderbare und schnelle Alternative für diejenigen, die sich ketogen ernähren. Der Geschmack Ihrer Eier kann durch die Zugabe von etwas leckerem Prosciutto verstärkt werden.
Die Anweisungen für dieses Rezept könnten nicht einfacher zu befolgen sein. Die Eier, die Sahne und die Gewürze müssen aufgeschlagen und in einer Schüssel zusammengeschlagen werden.
Wie viele Eier sind zu viel für ein Keto-Frühstück?
Müssen Sie Ihre Eieraufnahme während der ketogenen Diät einschränken? Eine Person, die sich ketogen ernährt, kann so viele Eier konsumieren, wie sie möchte, solange sie ihre täglichen Kalorien- und Makronährstoffgrenzen nicht überschreiten. Eier haben fast die gleiche Menge von jedem Makronährstoff wie das „ideale“ Keto-Verhältnis, was sie zu einer großartigen Wahl für Menschen macht, die sich ketogen ernähren.
Sie eignen sich nicht nur für die ketogene Ernährung; sie können notwendig sein. Eier sind aus gutem Grund ein Grundnahrungsmittel der ketogenen Ernährung, obwohl Sie eine kohlenhydratarme Ernährung ohne sie einhalten können.
Eier allein sind fantastisch, unabhängig davon, welche Art von Ernährung Sie befolgen, da sie ein Grundnahrungsmittel sind, das leicht zu beschaffen ist, billig ist, auf vielfältige Weise verwendet werden kann und großartig schmeckt. Bei einer fettreichen, kohlenhydratarmen Ernährung werden Eier jedoch zu einer Power-Mahlzeit.
Zum einen haben Eier eine fantastische Makronährstoffaufteilung, die gut zu einer ketogenen Ernährung passt. Bei einer ketogenen Ernährung sollte die Kohlenhydrataufnahme eingeschränkt und die Fettaufnahme erhöht werden. Es wird ein Zustand der Ketose (daher der Name) angestrebt, bei dem der Körper zur Energiegewinnung auf Fett anstatt auf die normalen Kohlenhydrate zurückgreift.
Eine ketogene Ernährung besteht typischerweise aus 60-75 Prozent Fett, 25-35 Prozent Protein und 5-10 Prozent Kohlenhydraten. Diese Werte umfassen die überwiegende Mehrheit der ketogenen Diäten. Aus diesem Grund erfordert beispielsweise eine 2000-Kalorien-Diät etwa 135-165 Gramm Fett, 125-175 Gramm Protein und 20-50 Gramm Kohlenhydrate. Während ein Gramm Protein oder Kohlenhydrate nur 4 Kalorien liefert, bietet ein Gramm Fett 9 Kalorien.
Es ist bekannt, dass Menschen, die sowohl sehr ketogen sind als auch sehr Eier mögen, an einem einzigen Tag bis zu 30 Eier konsumieren. Das sind Lebensmittel mit 150 g Fett, 180 g Protein und weniger als 20 g Kohlenhydraten im Wert von etwa 2100 Kalorien. Es ist ziemlich nah an der idealen Reichweite, die wir zuvor besprochen haben, oder?
In Wirklichkeit ist der tägliche Verzehr von 30 Eiern jedoch für die große Mehrheit der Menschen eine etwas extreme Maßnahme. Dies erfordert eine Ernährung, die ausschließlich aus Eiern besteht, was machbar, aber anspruchsvoll ist.
Was wir daraus jedoch lernen können, ist, dass Eier eine fantastische Ergänzung zu einer ketogenen Ernährung sind. Wenn Sie jedoch mehr Eier konsumieren möchten, ist das Ziel von drei Eiern pro Tag (entweder allein oder als Teil anderer keto-freundlicher Mahlzeiten) ein guter Anfang.
Passen Bananen in die Keto-Diät?
Obst hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile, aber es gibt ein Problem bei der Einhaltung der ketogenen Ernährung wegen einiger Früchte. Früchte wie Trauben und Bananen sind ausgezeichnete Kohlenhydratquellen. Trauben liefern etwa 26 Gramm Kohlenhydrate pro Tasse, während eine mittelgroße Banane etwa 24 Gramm enthält. Generell sollten diese Früchte gemieden werden.
Der Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln wurde mit einer Vielzahl negativer gesundheitlicher Folgen in Verbindung gebracht. Der hohe Kohlenhydratgehalt von verarbeiteten Mahlzeiten und Transfetten macht sie für die ketogene Ernährung tabu.
Trotz der potenziellen Vorteile der ketogenen Ernährung für Menschen, die versuchen, ihr Gewicht oder Diabetes zu kontrollieren, weisen Kritiker darauf hin, dass es an Langzeitforschung mangelt, die die Ergebnisse der Umstellung auf diesen Essstil untersucht. Darüber hinaus sollten schwangere Frauen und andere Personen mit Hypoglykämierisiko die Diät nicht ohne vorherige Konsultation eines Arztes einhalten.
Obst hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile, aber es gibt ein Problem bei der Einhaltung der ketogenen Ernährung wegen einiger Früchte. Früchte wie Trauben und Bananen sind ausgezeichnete Kohlenhydratquellen. Trauben liefern etwa 26 Gramm Kohlenhydrate pro Tasse, während eine mittelgroße Banane etwa 24 Gramm enthält.
Diese Früchte sollten generell gemieden werden. Während eine mittelgroße Orange 12 Gramm Kohlenhydrate hat, hat eine Tasse Erdbeeren nur 8 Gramm. Daher können sie während einer Diät in Maßen konsumiert werden.
Bei der ketogenen Ernährung ist es wichtig, die Aufnahme von stärkehaltigem Gemüse zu begrenzen. Gemüse mit wenig Kohlenhydraten wie Spinat, Rosenkohl und Grünkohl wird empfohlen. Laut der Forschung kann der Verzehr solcher Lebensmittel auch ein geringeres Risiko für Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sein. Gemüse mit wenig Kohlenhydraten sind eine gesunde Alternative zu ihren kohlenhydratreicheren Gegenstücken.